Palazzo Fruscione è stato sede di confronto sulla sostenibilità ambientale, per la sezione del festival “Verifica dei poteri/economia”, i cui protagonisti sono stati Pierluigi De Felice, autore di “Dal campo al piatto. Le nuove geografie del sistema agroalimentare sostenibile”, Maria D’Amico, marketing e sustainability manager di D&D ITALIA S.p.a e Romina Noris, esperta di sostenibilità. L’incontro ci ha regalato concetti di profondo interesse comune, grazie alle illustrazioni esposte da De Felice, tra cui la gastrodiplomazia, ovvero il cibo come strumento di convivialità, confronto e soprattutto pace tra le varie culture che abitano questo mondo. Maria D’Amico, con la sua esperienza, con la sua azienda (sponsor del festival) e nella pratica con i prodotti, è esempio di come la sostenibilità ambientale sia possibile e funzionale; il tutto confermato dall’esperta Romina Noris, che con i suoi studi fa capire come sia complesso il concetto di sostenibiltà ma al contempo necessario per arginare i maligni del mondo agroalimentare. A condurre l’appuntamento, la presidente dell’associazione Duna di Sale Daria Limatola.
