ECONOMIA – Incontro con Pierluigi De Felice, autore di Dal campo al piatto. Le nuove geografie del sistema agroalimentare sostenibile (Franco Angeli), Maria D’Amico, marketing e sustainability manager e Romina Noris esperta di sostenibilità. Evento in collaborazione con D&D ITALIA S.p.A. Società Benefit . Modera Daria Limatola

De Felice indaga la dimensione ambientale, economico-sociale e culturale dei sistemi agroalimentari, risultato di relazioni intricate e problematiche. Guida il lettore in un viaggio che, dal “campo al piatto”, narra i segreti di un sistema interconnesso che influenza profondamente il nostro pianeta e le nostre vite attraverso una pluralità di fattori. La salute dell’ambiente, delle sue risorse e dei suoi equilibri delicati gioca un ruolo fondamentale per la sostenibilità e la tutela della biodiversità. L’economia, che permea ogni aspetto della filiera agroalimentare, dalla produzione al consumo di cibo, risponde a processi complessi, dipendenti da fattori ambientali, sociali e culturali che si riflettono nelle scelte di chi coltiva, o trasforma o consuma la materia prima. In questa piccola tavola rotonda, passiamo anche dalla teoria alla pratica, attraverso l’esperienza di Maria D’Amico come esponente dell’omonima azienda conserviera, oltre che di Romina Noris, esperta di processi sostenibili.